“全息餐厅”是最近几年兴起的一项新技术，将全息胶片与投影机技术结合，然后将画面中的内容进行还原，形成全息影像，被称为“沉浸式”、“全息餐厅”、“三维全息沉浸式”、“3D全息餐厅”等等。

全息投影餐厅只是泛指，名字也会因经营的区域而有所变化，但在运用上却是大同小异，只是在全息影像上的设定稍有差别。

全息投影餐厅即用投影仪投影出所需要的图像，再利用融合校正系统将融合图像校正为一幅完整的图像。

普通的全息宴会厅，有3D全息投影，有3D互动地板，有三维立体墙壁，有虚拟舞台，有全息餐桌，有全息点菜，有多种功能，可以自由选择，但也不能太多，可以根据自己的经济状况，以及现场的具体情况来决定。

全息投影餐厅的主要设施包括：工程投影机、全息屏幕、投影机、影像融合、播放、中心控制、全息内容、红外线摄像、控制等。