全息宴会厅这个概念很受欢迎，它可以让整个餐厅充满了活力，充满了科技和创新。

桌面交互投影，顾名思义，就是利用投影技术，将屏幕中的物体和屏幕上的物体结合在一起，从而形成一个立体的三维图像。

桌面互动投影的基本原理是通过感应捕获装置（红外传感器/雷达感应器）捕获并获取受试者的身体运动，并通过分析系统对其进行分析，生成被收集到的身体运动信息，并与即时视频交互系统相结合，使得参与者和电脑屏幕间的交互更加紧密。

投影机投射出来的显示在桌面或者餐盘上，让用餐的人能够看到创意有趣的动画，并能通过手来控制投影画面，给用餐者带来从未有过的体验。

桌面互动投影具有以下几个特点：

强烈的交互性经验。用户可以用手指与投影系统进行交互，并能实时地展示交互图像，增强顾客的参与性。

极高的娱乐性。是一种新型的交互式投影系统，它具有趣味性和创意，能吸引很多食客的关注和转发。

创意的特技表演。在一些餐厅，或者是高级的餐馆，都可以用桌面投影来衬托出餐厅的气氛。